Unsere Biere

Du stehst auf charaktervolle Biere? Natürlich gebraut und unfiltriert, wie es einst der Fall war?
Dann probier` MÜCKE – Craft Beer aus`m Revier!
Benannt nach dem letzten Grubenpferd der Zeche Zollverein, interpretieren wir verschiedene Bierstile neu und verpassen ihnen den besonderen Kick.
Wir möchten Bier wieder interessant machen. Bier, das spannend im Geschmack ist. Bier, das sich unterscheidet.
Es gibt so viele Möglichkeiten, gutes Bier zu brauen. Und das tun wir.
Glückauf!

Jetzt Mücke Bier kaufen

Ruhr Export

  • Der malzige Körper und die edle Hopfung zeichnen das Export - den traditionellen Bierstil des Ruhrgebiets - aus.

    Durch die Verwendung deutscher Aromahopfen und sorgfältig ausgewählter Malze erzeugen wir ein modernes, aber vertrautes Geschmacksprofil.

    Die kräftige Farbe sowie die naturbelassene Trübung unterstreichen den urigen Charakter dieses untergärigen Bieres.

    Eine leichte Restsüße nach der Gärung verleiht unserem Ruhr Export ein süffiges Trinkgefühl

    und bindet den Alkoholgehalt von 5,5 % gut ein.

    Geradeaus, direkt und unkompliziert.

  • Alkohol: 5,5 % vol
    Stammwürze: 13 °P
    Bittereinheiten: 26 IBU
    Hopfen: Hallertauer Tradition, Saphir
    Charakter: süffig, vollmundig
    Farbe: Sonnengelb

Single Hop Comet

  • Bernsteinfarben und naturtrüb fließt dieses obergärige Bier feinperlig ins Glas.

    Die verschiedenen Malze und das Aroma des Hopfens U.S. Comet machen sich sofort in der Nase bemerkbar.

    Fruchtig im Antrunk vermischt sich die Malzsüße nun mit allen Nuancen dieses einen Hopfens, die zum Ende hin immer herber nachklingen.

    Die hohe Stammwürze von 14° Plato und ein gut ausbalancierter Alkoholgehalt von 5,9 % runden den Geschmack unseres Single Hop Comet perfekt ab.

  • Alkohol: 5,9 % vol
    Stammwürze: 14 °P
    Bittereinheiten: 35 IBU
    Hopfen: U.S. Comet
    Charakter: hopfig, malzig
    Farbe: Bernstein

Ingwer Pale Ale

  • Im Brauprozess dieses hellen obergärigen Bieres wurde beim Hopfenkochen frisch geriebener Ingwer hinzugegeben.

    Der fruchtige und leicht scharfe Geschmack der Wurzel harmoniert perfekt mit den dezenten 28 Bittereinheiten des Willamette Hopfens.

    Schon beim Einschenken ins Glas strömen die verschiedenen Aromen als Zusammenspiel in die Nase und bilden ein komplexes Geschmacksprofil.

    Mit einem Alkoholgehalt von 4,9 % und 12° Plato Stammwürze wird unser Ingwer Pale Ale zu einem exotischen Genuss.

  • Alkohol: 5,9 % vol
    Stammwürze: 14 °P
    Bittereinheiten: 35 IBU
    Hopfen: U.S. Comet
    Charakter: hopfig, malzig
    Farbe: Bernstein

Alkoholfrei

  • Der Einsatz verschiedener Malze und das Zusammenspiel zweier Hopfensorten im Brauprozess verleihen diesem alkoholfreien Bier seinen besonders vollmundigen Charakter. Das Verfahren der gestoppten Gärung und die natürliche Trübung machen den Unterschied zu Verwandten seiner Art und prägen das intensive Geschmackserlebnis.

    Die 30 Bittereinheiten lassen eine herbe Frische nachklingen und die kalorienarme Nährstoffbilanz, sowie die isotonische Wirkung machen unser alkoholfreies Bier zu einem hopfigen Durstlöscher und einer echten Alternative.

  • Stammwürze: 8 °P
    Bittereinheiten: 30 IBU
    Hopfen: Hallertauer Tradition, Mandarina Bavaria
    Charakter: kräftig, reichhaltig
    Farbe: Korngelb

Natur Radler

  • Die Grundlage für das Natur Radler bildet unser bekanntes Ruhr Export, das einen Anteil von über 50 % ausmacht. Dessen leichte Hopfennote sorgt für eine erfrischende und dezent herbe Aromatik. Die Zugabe der hochwertigen trüben Bio-Zitronenlimonade verleiht dem Ganzen eine unvergleichliche Fruchtigkeit, die fast schon saftig daherkommt ohne dabei zu süß zu sein.

    Der Alkoholgehalt von 3 % bringt den vollen und ausgeglichenen Geschmack zur Geltung, der dabei spritzig und durstlöschend bleibt. Ein Radler wie es sein muss!

  • Alkohol: 3,0 % vol
    Hopfen: Hallertauer Tradition, Saphir
    Charakter: saftig, spritzig
    Farbe: Blond

Himbeer Gose
(saisonal im Sommer)

  • Die Gose, ein etwas in Vergessenheit geratener alter Bierstil, der durch seine typische Säure auffällt, wurde in diesem Fall zusätzlich mit Himbeeren verfeinert. Die Zugabe der pinken Früchte unterstützt nicht nur die Spritzigkeit dieses obergärigen Bieres, sondern macht sich auch in dessen Farbgebung bemerkbar.

    Mit einem leichten Alkoholgehalt von 4,4 % und durch die sehr milde Hopfung ist unsere Himbeer Gose eisgekühlt die ideale Erfrischung – oder der etwas andere Aperitif.

  • Alkohol: 4,4 % vol
    Stammwürze: 12 °P
    Bittereinheiten: 14 IBU
    Hopfen: Lemondrop, Summit
    Charakter: sauer, erfrischend
    Farbe: Rosa angehaucht

Coffee Stout
(saisonal im Winter)

  • Dunkle Röstmalze verleihen unserem Coffee Stout nicht nur seine tiefschwarze Farbe, sondern prägen ebenso den Körper dieses kräftigen Bieres. Abgerundet durch die Zugabe einer großen Portion Kaffee, der regionalen Rösterei „Coffee Pirates“ aus Essen-Rüttenscheid und vollendet mit Kakaoschalen in Bioqualität, formt sich ein harmonisches Geschmackserlebnis.

    Feinperlige Kohlensäure und ein cremiger Schaum lassen ein sanftes Mundgefühl entstehen. Kaum bitter, dafür aber schokoladig und vollmundig, eignet sich dieses Bier auch besonders gut zum Dessert.

  • Alkohol: 6,7 % vol
    Stammwürze:     16 °P
    Bittereinheiten:     12 IBU
    Hopfen: East Kent Golding
    Charakter:     schokoladig, röstmalzig
    Farbe: Tiefschwarz